培训内容:蛋糕全套技术、开店方案
培训时间:节假日不休,每天9-17点实操实学
技术实力:省烹协会员单位、食品学会理事单位
师资力量:省烹饪名师手把手实操教学
培训周期:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
御世尚品特聘西点名师,一对一教授,包教会,包满意;教授品种以目前在欧美及国内市场如:味多美、好利来、元祖、仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、85度等知名品牌店内广泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、巧克力、提拉米苏、比萨等系列为基础。系统高效的培养专业西点师!西点吃起来很美味,但实际操作却很复杂,制作过程中每一道工序都不能马虎,从原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙时间的拿捏都很讲究。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。但西点行业有着巨大的市场容量及发展前景,因此成为大多数就业创业较为理想的选择,现在大大小小的面包房正在逐渐抢占中国的广大市场!
戚风日式蛋糕培训详情
培训内容:
戚风卷类:提子卷 ★抹茶红豆卷 ★虎皮卷 ★葱油卷 ★蓝莓椰香卷 ★寿司卷草莓卷 ★芒果花式卷 ★柠檬卷等
日式清蒸类:天使相思 ★可可蛋 ★牛奶清蒸 ★草莓清蒸 ★巧克力清蒸 ★柠檬清蒸 ★哈蜜瓜清蒸 ★芒果清蒸 ★草莓清蒸等
花式蛋糕类:竹叶蛋糕 ★牛奶原味 ★井字形蛋糕 ★菱形芒果蛋糕 ★香草杯 ★芒果杯 ★哈密瓜杯等
养生蛋糕类:香草豆浆蛋糕 ★花生蛋糕 ★红枣蛋糕 ★小方蛋糕 ★菱形蛋糕 ★果仁蛋糕 ★草莓多层 ★芒果多层等
纸杯蛋糕类:纸杯椰丝 ★蜜豆小杯 ★鲜果奶油杯 ★巧克力杯 ★奶油杯 ★草莓花杯 ★圣女果杯 ★红腰豆杯等
课程安排:
培训糕点原料的认识和选择技巧
了解原料的特点和使用方法
培训从鸡蛋到蛋糕全过程的反复操练
培训奶油、水果切花装饰练习
培训各种蛋糕等其他技术的反复制作
培训醒发、烘焙上火、底火温度火候控制
培训承诺:
包教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。
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所在地:湖北省
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